Από τις πιο αγαπημένες μου συνοδευτικές σάλτσες για τα ζυμαρικά είναι το πέστο. Είναι μια σάλτσα που πραγματικά είναι πολύ υγιεινή, με πλούσια γεύση και διαφορετική μια και έχει μέσα έντονη τη γεύση του βασιλικού. Πολύ αγαπημένος συνδυασμός είναι τα μακαρόνια με σάλτσα πέστο και ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Από ότι καταλαβαίνεις μου αρέσει πολύ και για αυτό θα σου δώσω σήμερα μια πραγματικά εύκολη σπιτική συνταγή για σάλτσα πέστο. Πίστεψε με, θα μπορείς να την κάνεις και να την έχεις σε βαζάκι στο ψυγείο. Δε θα ξαναχρειαστεί να ψωνίσεις έτοιμη από το σούπερ μάρκετ.

Πανεύκολη συνταγή για σάλτσα πέστο

efkoli spitiki sintagi gia saltsa pesto,ediva.gr

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

  • 1 1/2 κούπα φύλλα σγουρό βασιλικό
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 40γρ. κουκουνάρι
  • 2κ.σ παρμεζάνα (φρέσκο-τριμμένη)
  • 120ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/4κ.γ αλάτι

Εκτέλεση:

fylla vasilikou parmezana

Πλύνε πολύ καλά τα φύλλα από τον βασιλικό και τρίψε την παρμεζάνα. Πρόσεξε να μην έχει καθόλου κλωνάρι ο βασιλικός γιατί θα σου πικρίσει στην γεύση. Ρίξε τα φύλλα του βασιλικού και την παρμεζάνα στο μούλτι.

πηγή

http://www.ediva.gr

Advertisements