Στην σεφ Eugénie Brazier από τη Γαλλία είναι αφιερωμένο το σημερινό doodle της Google, με αφορμή την σημερινή 123η επέτειο από τη γέννησή της.

Τη μαγειρική της αγάπησαν μεταξύ άλλων οι Charles de Gaulle, Valéry Giscard d’ Estaing και Marlene Dietrich.

Η Γαλλίαδα σεφ γεννήθηκε το 1895 και στην πορεία της καριέρας της άνοιξε δύο εστιατόρια τα οποία βραβεύθηκαν με συνολικά έξι αστέρια Michelin.

Η Brazier ξεκίνησε να πειραματίζεται από την ηλικία των 20 ετών «πάνω σε τοπικές συνταγές.
Το 1921 άνοιξε το εστιατόριο «La Mère Brazier» στη Λυών της Γαλλίας.

Αφού κέρδισε τρία αστέρια Michelin, άνοιξε και δεύτερο εστιατόριο στις Άλπεις, το οποίο της χάρισε τρία ακόμη αστέρια.

http://www.zougla.gr

Advertisements