Περιοχή: Βούναινα, Θεσσαλία, Επιτραπέζιος Οίνος

Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Στα πρότυπα των Super Tuscan που ξεκίνησαν με την παραγωγή του  ‘Tignanello’ από το οινοποιείο Antinori το 1971.

Και μπορεί το Sassicaia να έκανε την επανάσταση αλλά το Τiqnanello ήταν το πρώτο Sangiovese που ωρίμασε σε μικρά βαρέλια (barriques), το πρώτο μοντέρνο κόκκινο κρασί που έκανε blend με μη παραδοσιακές ποικιλίες όπως το cabernet sauvignon & cabernet franc και ένα απο τα πρώτα κόκκινα κρασιά της περιοχής που δεν χρησιμοποίησε λευκά σταφύλια στο χαρμάνι. Βέβαια το 1970 είχε κυκλοφορήσει σαν viqneto tiqnanello με διαφορετική ποικιλιακή σύνθεση (περιείχε 20%canaiolo και 5% trebbiano kai malvasia).Το 1971 ξεκίνησε σαν επιτραπέζιος οίνος Τοσκάνης (vino da Tavola) και ονομάστηκε Tignanello. Το 1975 απομακρύνθηκαν απο τη σύνθεση τα λευκά σταφύλια. Σήμερα τελεί υπο καθεστώς I.G.T. κάτι το οποίο έγινε και με άλλα super tuscan κρασιά.

Οι βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνες της οικογένειας Καριπίδη, έκτασης 300 στρεμμάτων βρίσκονται σε υψόμετρο 200 έως 300 μέτρα στην περιοχή του αρχαίου Κραννώνα, κοντά στις πηγές του αρχαίου ποταμού Ογχέστου, που πήρε το όνομα του σύμφωνα με τη μυθολογία, από το γιό του Ποσειδώνα.

Επιλεγμένα σταφύλια ζυμώσανε και ωριμάσανε σε Γαλλική δρύ για 25 μήνες. To Robust 2007 Κτήμα Καριπίδη, είναι ένα γεμάτο αυτοπεποίθηση κρασί που αποκαλύπτεται στην μύτη με μια κομψή έκφραση καπνού, γλυκόριζας, βοτάνων, tobacco και φυσικά σκούρων γλυκών καρπών αλλά και χαρακτηριστικού μαύρου κερασιού. Στο στόμα, το κρασί αυτό διαθέτει ενέργεια, συναρπαστική αρμονία και πανέμορφη αίσθηση τανινών και συμπυκνωμένων φρούτων από την αρχή μέχρι την σχεδόν γλυκιά, μακρά σε διάρκεια επίγευση του. Μια εξαιρετική εμφάνιση σε ένα πολύ προκλητικό vintage. Στα καλύτερα του. Αλκοόλ 14,5%

Τιμή: 18€

Βαθμολογία: 91/100

πηγή

http://www.krasiagr.com

Advertisements